大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的新年纪录片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍舌尖上的新年纪录片的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节美食你家的头等大菜是什么？

春节美食你家的头等大菜是什么？

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。

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您好，每年年夜饭我家的头等大菜都是一碗红烧肉。普普通通的一碗红烧肉，我妈做的。也是年夜饭我妈必做的一道菜。

因为我工作的关系，再加上我妈身体羸弱，这些年已经是我全权接手年夜饭的所有事项了。每年过年前的半个月，都会开始着手准备，也希望大家能吃的高兴吃的舒心。

索说到这里，可能很多朋友都认为我妈的红烧肉作为每年保留项目，一定很好吃。其实实际情况是，这些年，我妈的身体很差，心脏病，糖尿病，以及其他杂七杂八的病。时不时就要住院。长久的服药，导致了严重的味觉失调，这些年又有点帕金森综合征前兆，所以这碗红烧肉要么很咸要么很苦，根本难以下咽。

她自己吃不出来，花费心思做出来的一碗肉，想着还像她年轻时一样好吃。而实际上，这已经是我们家一个不成文的小秘密了。每个人都会吃几块，抢着先把那碗肉吃完。然后我妈期盼的眼神才会变得舒展，大家也就开心起来。

就连我家小子也知道，奶奶做的红烧肉很难吃，但不能说，还必须得吃一块。因为奶奶知道会生气的。大家也都知道，这碗红烧肉其实是我妈在支撑着生命力的支柱，诠释着年夜饭的真正含义。那就是：

千人千味，适口为珍；和什么人吃饭，远比吃什么饭来的重要。

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过年最隆重，家人都聚全了。当然少不了大菜。我老家一般看席面硬不硬，要看有没有大鱼，寓意年年有余，有没有肘子，以示生活富足。还少不了家里做的豆腐，福气满满啊！这三样菜品就是过年必不可少的大菜了！

到此，以上就是小编对于舌尖上的新年纪录片的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的新年纪录片的1点解答对大家有用。